Video documental de la investigación de dos científicos estadounidenses respecto a la dieta y su injerencia en la proliferación de enfermedades habituales a las sociedades contemporáneas (cáncer, coronarias, entre otras)
«Forks Over Knives examina en profundidad la afirmación de que la mayoría, si no todas las enfermedades degenerativas que nos afligen se pueden controlar, o incluso invertirse, al rechazar los alimentos de origen animal y procesados. El argumento principal en la película narra la trayectoria personal de un par de investigadores pioneros, el Dr. T. Colin Campbell y el Dr. Caldwell Esselstyn.»
